不能与芦笋同吃食物西葫芦西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。羊肉芦笋性寒，与羊肉同时食用，会导致腹泻；另外芦笋中维生素C的含量比较多，与羊肝一起食用，也会降低其营养价值。巴豆巴豆具有峻下冷结，攻痰逐水，蚀疮排脓的功效。芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，二者相克，一起吃会产生不良效果。药物有些药物不能和芦笋一起食用，比如：阿司匹林与氨茶碱，芦笋与阿司匹林一起食用会对胃造成一定的刺激，损伤胃部。而芦笋与氨茶碱一起食用，会加快氨茶碱的排泄，降低其药效。

芦笋适合搭配什么来吃，怎么做最利于营养吸收？

芦笋、西蓝花和红菜苔算是我最喜欢的三种蔬菜，因为它们在蔬菜中都算是营养、口感一等一的，所以也很适合经常吃。那么这次我们就来回答一下这个关于芦笋的问题，最后会跟大家分享一下挑选芦笋的细节，毕竟有些地方芦笋还是比较少有的，所以相对不便宜，花了钱自然得吃的物有所值嘛。

芦笋的营养物质在一般的蔬菜之中算是很不错的，除去常规的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和矿物质之外，芦笋比较突出的营养物质就是其维生素含量比较高，比如维生素B1、维生素B6、维生素E等，尤其是维生素C含量大约是一般苹果的10倍左右。而维生素C是比较不耐长时间烹饪的，所以我们吃芦笋的方式就尽量要简单一些，高温煎炸和长时间的蒸煮就不太适合了。

参考上述条件，再思量一下芦笋本身清甜、脆嫩的口感，其实最有利于营养吸收的做法就显而易见了。最简单的就是白灼芦笋，再搭配个生抽、油醋汁之类的快手蘸料就已经很好吃了，如果想要荤素搭配一下的话，我会选择芦笋炒虾仁，芦笋和虾的鲜甜算是一种天作之合。这两种都是既能吃到芦笋的清新美味，又能最大化吸收其营养的方式。

芦笋炒虾仁：

【准备材料】：芦笋5根、虾200克、盐2到3克、糖0.5克、料酒10毫升、淀粉和葱姜蒜适量。

【制作步骤】：

首先把虾剥成虾仁去除虾线，然后把虾仁用1克盐、10毫升料酒、淀粉和适量葱姜丝抓匀腌渍一会，如果用的不是新鲜现剥的虾仁，可以考虑再加一点点白胡椒粉；芦笋去除老根，冲洗干净之后切斜成段备用（讲究一点的可以在第3、4片叶鞘下削皮），另外准备两瓣大蒜切末备用；锅里下油烧热爆香蒜末，然后把虾仁放进去翻炒，虾仁一旦变色就可以下芦笋了；最后下盐、糖调味，快速炒至虾仁彻底熟透变红、芦笋颜色翠绿就可以盛出装盘了。

同样芦笋也可以炒腊肉、培根、蘑菇等等，都是十分简单的家常小菜。需要注意的就是，如果买的芦笋不够鲜嫩，那么最好是先把虾仁炒至变色盛出，然后再炒芦笋至断生之后把虾仁回锅合炒，或者是提前把芦笋焯水断生处理一下，这样可以避免虾仁被炒老的问题。

芦笋好吃又好做，就是价钱稍微有点贵，所以下面我们来分享一下【如何挑选芦笋、保存芦笋】吧。

①先看芦笋上面的头部，顶部的叶鞘最好是收紧的，颜色不能是暗沉、发蔫的。

②芦笋中段的叶鞘最好是呈现三角形的紧紧附着在笋杆上，而不那种叶鞘好似发芽了的状态，笋杆外皮不要看着有经络似得竖纹。

③芦笋的根部会有发白色的部分，这个白色部分的纤维化比较严重，就算去皮口感也不好，所以就只能切掉了，但是如果买回来的芦笋不急着吃就先不要切，有助于保持水分。而切下来的根部和削去的外皮可以用来煮汤，只需清水熬煮15分钟，期间撇去表面的浮沫，就可以得到清新简单的素高汤。

④芦笋买回来如果当天不吃，或者是没吃完，可以像家里放置鲜花一样，把芦笋根部泡在一个花瓶、罐子里，加入没过芦笋根部七八厘米的水，这样就可以延长一段时间的清脆和鲜甜。

⑤最后简单说一下昂贵的白芦笋，其实它跟绿芦笋是同一个东西，只不过是种植的方式不一样而已。白芦笋的种植不能见光，要一直保持泥土的覆盖，讲究的就连采收都要在太阳没出来之前完成，所以白芦笋普遍就更贵的多了。

以上就是这次关于芦笋的内容分享了，基本算是最大化的利用了这个鲜味的食材，希望能够对你有所帮助。

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鸡能和芦笋一起吃吗？

鸡能和芦笋一起吃，这你不用担心，不会有什么不适鸡肉相克食物如下1.鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。2.鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。3.鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。4.鸡肉与大蒜；大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合5.鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。6.鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。7.鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。8.鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。9.鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率。

芦笋和山药能一起吃吗，芦笋和山药一起吃的好处？

您好，芦笋和山药能一起吃，食物没有相克。谢谢！；山药的功效与作用；山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。；芦笋的功效与作用；11、抗癌之王；芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。；2、清热利尿；对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。；3、促进胎儿大脑发育；对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。；4、食材良药；经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

芦笋和羊肉能一起吃吗吃芦笋的注意事项？

芦笋和羊肉能一起吃羊肉相克食物如下豌豆苗羊肉：易发生黄疸和脚气病南瓜子羊肉：可能会引起腹胀、胸闷等症。半夏羊肉：一起吃影响营养成份的吸收海螺羊肉：腹泻西瓜羊肉：伤元气茶羊肉：容易发生便秘豆酱羊肉：二者功能相反，不宜一起吃梅干菜羊肉：一起吃回引起胸闷鲳鱼羊肉：影响营养素的吸收板栗羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐奶酪羊肉：二者功能相反，不宜一起吃百合羊肉：腹泻

芦笋不能和什么一起吃？

吃芦笋可能会引起过敏。一般人群吃芦笋不会引起过敏，但芦笋中含有天然过敏成分，有一部分人对该成分过敏。因此如果是对芦笋过敏的人来说，食用芦笋就会引起过敏。

如果过敏体质的人吃了芦笋，身体可能会出现皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛以及咽喉疼痛的症状，哮喘和气管炎患者食用了芦笋还会加重病情，危害身体健康。

停止进食

吃芦笋过敏的话，很快就会出现过敏症状，这个时候就应该立即停止进食芦笋。降温、补充水分过敏时身体会出现潮热，可以用冷敷的方法降温，也可以喝水或者牛奶来降温，缓解过敏症状。

催吐

如果进食时间不是太长的话，出现过敏反应的人可以采用催吐的方式来减少食物的吸收，减少其过敏反应。

就医

过敏情况很严重，无法用上述方法进行缓解时，应立即就医，在医生的指导下治疗。

芦笋和羊肉能一起吃吗，吃芦笋的注意事项？

芦笋和羊肉能一起吃羊肉相克食物如下豌豆苗羊肉：易发生黄疸和脚气病南瓜子羊肉：可能会引起腹胀、胸闷等症。

半夏羊肉：一起吃影响营养成份的吸收海螺羊肉：腹泻西瓜羊肉：伤元气茶羊肉：容易发生便秘豆酱羊肉：二者功能相反，不宜一起吃梅干菜羊肉：一起吃回引起胸闷鲳鱼羊肉：影响营养素的吸收板栗羊肉：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐奶酪羊肉：二者功能相反，不宜一起吃百合羊肉：腹泻

猪肉和芦笋能一起吃吗？

您好！请放心，猪肉和芦笋能一起吃，食物没有相克。芦笋相克食物芦笋西葫芦：加重脾胃虚寒芦笋羊肉：会导致腹泻猪肉相克食物猪肉杏仁：会引起腹痛猪肉羊肝：共烹炒易产生怪味猪肉甲鱼：会引起腹痛猪肉牛排：性味有所抵触猪肉香菜：伤身猪肉何首乌：身体不适猪肉杏仁：一起吃会引起肚子痛猪肉杏：腹痛猪肉雪花梨：伤肾脏猪肉海螺：身体不适

芦笋能和牛肉一起吃吗，芦笋可以炒牛肉吗？

可以，这是做法：用料牛外脊 200g 芦笋 1把糖适量盐适量生抽适量老抽适量淀粉适量香油适量芦笋炒牛肉的做法牛外脊切薄片，先将白砂糖薄薄的撒一层在肉上面。

然后拌匀腌10分钟，这个过程是为了让肉更嫩。用糖腌好的肉片里加少量清水，拌匀，稍等几分钟这时候肉片已经将水吃进去了，依次加入盐、生抽（提鲜）、老抽（上色）拌匀，再撒上一点淀粉拌匀，最后淋入少许香油，腌半小时以上。肉腌制的时候处理芦笋：掰去老根，洗净后斜切成段，锅内烧开水加少许盐，下芦笋焯烫断生捞出冲凉水。大火热锅，凉油，倒入腌好的牛肉划散，翻炒至牛肉大部分变色，倒入焯好水的芦笋翻炒至牛肉全部变色即可出锅。小贴士 1、最后可以淋几滴美极汁，香味会更好。2、因为腌肉和芦笋焯水时都有盐了，所以炒的时候就不用再放盐了。3、整个炒的过程非常短的，特别是下了芦笋之后，否则芦笋出水菜的出品就不美了。

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