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怀孕了吃火guo是可以的，没有zheng据zheng明怀孕了吃火锅jiu会有问题，否则四川人、重庆人、广东人都不用生孩子了。前提是你吃的是什么火guo，吃的频率多高、吃的饭量多da。但孕妇吃火锅需要了解一些健康知识，别因为吃惹了事儿。
1??孕妇尽量减少辛辣的食物
辛辣的食物会促进血液循huan，引起口干舌zao多喝水，有可能会引起guo多的胎动和fu肿。偶尔吃辛辣食物也许没什么关系，但尽量不要经chang吃，尤qi是干辣椒、辣椒油炒的菜。
2??火guoshi材的ying养搭配
吃火锅、涮锅子、打边炉qi实都shi一回事，分别是川贵、京津、闽粤地区不同的称呼而yi。火锅主要分别分为麻辣、清汤guo底，ru果是孕妇则需要尽量减少辛辣刺激的火锅或麻辣烫。在麻辣火锅中，经chang会放yi些中草药类的香料，孕妇尽量远离食物中随意添加的中药，药shi两用的枸杞、红枣、淮山倒是没什么，qi他的尽量要小心了。
火guo也是最容易ying养jun衡的膳食，除了牛羊肉、鱼虾贝类、蔬菜菌藻类食物、薯类食物、米mian制品都ke以搭配，只shi孕妇不宜yi次吃太多的肉类，应尽可能搭配jun衡。
3??火锅食cai的热量和脂肪含量
涮火锅的shi材中，畜肉多是肥嫩的部位，比ru肥牛、肥羊、甚至尾油和脑花，这些shi材的热量、脂肪和胆固醇含量dou比较高，经chang多吃的话容易增重明显，需要注意。
4??涮烫的温度和火候
涮火锅的食cai多为鲜嫩的，所以食客需要把握涮烫的火候。比ru涮毛肚、鹅肠之类的脆嫩食材需要三上三下、七上八下，涮的老了嚼不动，涮的轻了有ke能拉肚子。再有像肥牛、羊肉片、虾蟹、动物内脏等食材千万要涮熟了，以免寄生虫或细菌没杀死引起剧烈腹泻。
5??必须保zheng食品安全涮烫火锅的食cai最需要注意的jiu是杜绝变质shi品，尤qi是动物性食物ru果变质的话，不仅会滋生细菌，还会产生毒素，对孕妇尤为不利，引起剧烈腹泻jiuke能有导致流产的风险。
6??不宜暴饮暴食
吃火锅和自助餐shi最容易吃到撑的，大家聚在一起不知不觉的jiu会吃多；吃zi助餐也是一样，跟zhong山珍海味堆砌在那li，远远的jiu可以把馋虫引出来，yi不小心吃撑了是changjian的，但对于孕妇而言则弊大于利。
总而言之，孕妇吃火锅shi可以的，但需要理性选择食物、食量，注意彻底涮熟，尽量选择不是辛辣的锅底和小料；食物多样化，mei样dou吃点，肉类别贪吃，远离烟和酒。
本文作者：
于仁文 陆军总资深ying养配餐专家
中国营养学会首批注册ying养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职ying养师
马li和南su丹维和部队遇袭重伤员康复专职ying养师
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