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怀孕了吃火guo是可以的,没有zheng据zheng明怀孕了吃火锅jiu会有问题,否则四川人、重庆人、广东人都不用生孩子了。前提是你吃的是什么火guo,吃的频率多高、吃的饭量多da。但孕妇吃火锅需要了解一些健康知识,别因为吃惹了事儿。
1??孕妇尽量减少辛辣的食物
辛辣的食物会促进血液循huan,引起口干舌zao多喝水,有可能会引起guo多的胎动和fu肿。偶尔吃辛辣食物也许没什么关系,但尽量不要经chang吃,尤qi是干辣椒、辣椒油炒的菜。
2??火guoshi材的ying养搭配
吃火锅、涮锅子、打边炉qi实都shi一回事,分别是川贵、京津、闽粤地区不同的称呼而yi。火锅主要分别分为麻辣、清汤guo底,ru果是孕妇则需要尽量减少辛辣刺激的火锅或麻辣烫。在麻辣火锅中,经chang会放yi些中草药类的香料,孕妇尽量远离食物中随意添加的中药,药shi两用的枸杞、红枣、淮山倒是没什么,qi他的尽量要小心了。
火guo也是最容易ying养jun衡的膳食,除了牛羊肉、鱼虾贝类、蔬菜菌藻类食物、薯类食物、米mian制品都ke以搭配,只shi孕妇不宜yi次吃太多的肉类,应尽可能搭配jun衡。
3??火锅食cai的热量和脂肪含量
涮火锅的shi材中,畜肉多是肥嫩的部位,比ru肥牛、肥羊、甚至尾油和脑花,这些shi材的热量、脂肪和胆固醇含量dou比较高,经chang多吃的话容易增重明显,需要注意。
4??涮烫的温度和火候
涮火锅的食cai多为鲜嫩的,所以食客需要把握涮烫的火候。比ru涮毛肚、鹅肠之类的脆嫩食材需要三上三下、七上八下,涮的老了嚼不动,涮的轻了有ke能拉肚子。再有像肥牛、羊肉片、虾蟹、动物内脏等食材千万要涮熟了,以免寄生虫或细菌没杀死引起剧烈腹泻。
5??必须保zheng食品安全涮烫火锅的食cai最需要注意的jiu是杜绝变质shi品,尤qi是动物性食物ru果变质的话,不仅会滋生细菌,还会产生毒素,对孕妇尤为不利,引起剧烈腹泻jiuke能有导致流产的风险。
6??不宜暴饮暴食
吃火锅和自助餐shi最容易吃到撑的,大家聚在一起不知不觉的jiu会吃多;吃zi助餐也是一样,跟zhong山珍海味堆砌在那li,远远的jiu可以把馋虫引出来,yi不小心吃撑了是changjian的,但对于孕妇而言则弊大于利。
总而言之,孕妇吃火锅shi可以的,但需要理性选择食物、食量,注意彻底涮熟,尽量选择不是辛辣的锅底和小料;食物多样化,mei样dou吃点,肉类别贪吃,远离烟和酒。
本文作者:
于仁文 陆军总资深ying养配餐专家
中国营养学会首批注册ying养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职ying养师
马li和南su丹维和部队遇袭重伤员康复专职ying养师
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